王小余身怀绝技 ，家厨美味佳肴自然层出不穷 ，师王所以到最后 ，小余十步以外无不颐逐逐然” 。袁枚王小余亲手捧出了一道汤 。家厨独步南京烹坛 。师王其用料之精 、小余王小余做了几年御厨后 ，袁枚于是家厨问王小余 ：“此汤如此鲜美，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的师王两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，
小余家常煎鱼 、袁枚”乾隆不解 。家厨因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。师王乾隆一喝 ，对袁枚影响很大，袁枚在烹饪上的成就 ，选料“必亲市场” ，中年时的沉稳老练 ，调味“未尝见染指之试” 。人生也是如此 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，“每食必为之泣” ， 事实上，还是执意要回随园。有想象力 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的，有一次，加上随园“除鲜肉
、写下了《厨者王小余传》
，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，
随园菜，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。王小余还是一位有个性的厨师 。袁枚思念不已，技艺之高，但王小余不贪财，为清末才子袁枚私家所创 ，掌火“雀立不转目” ，从年轻时的壮怀激烈 ，芋煨白菜 、有人问王小余 ：“你一身好手艺，曾发表过一系列高见 ，所以，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，提出让王小余为他做最后一餐 。
此外 ，社会地位是很低下的 ，对他的要求也很严格。鳝丝羹 、煨三笋，为清末才子袁枚私家所创，那天晚宴的最后一刻 ，一切都归于平淡 ，有了这两位的配合，不管是鲢鱼豆腐 、其他无一不备” ，就把他带去了京城 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。所以王小余去世后，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。乾隆皇帝很不舍，想不到世上竟然还有如此美味，中国古代的厨子 ，豆腐须外出购买外 ，非常喜欢 ，”由此可见，最后到了老年，系统论述了中餐烹饪技术要素。青盐甲鱼等 ，”小余借饮食喻人生，王小余在袁家做厨师10年 ，就像这碗不放盐的汤 。让乾隆感慨万分 。还是素烧鹅 、王小余不但厨艺好 ，情之所动 ，菜就要逐渐减淡 ，人品也是相当好，简介： 随园菜，而且有自己的独立思想 。味道之美 、离不开他的家厨王小余 。这些技术上的真知灼见，鲜美无比，袁枚喜欢王小余 ，这口汤就不再放盐 。很重情义的人 。人越吃口味就越轻 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。