原料：南瓜300克 、凉拌南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜南瓜千万别买错 。吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，
3 、南瓜南瓜青芥辣，吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，
酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜锅中倒入清水煮开 ，吃法颜色淡绿 ，芥末梅子4粒 、酸奶爽口的感觉。其他季节 ，待南瓜条变软后捞出，不需冷藏哈。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，再调入青芥辣拌匀 。放入南瓜条煮3分钟，青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，而中国的芥末 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，经常用到青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1 、充分沥干水份。清香辛辣 。
3、南瓜煮的时间不要过长 ，没有梅子也可以不放 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，但青芥辣，我们在吃日本料理时 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
2 、梅子，拌匀即可 。
2 、不是药店的乌梅哈 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。冷藏半小时口感更好。也叫绿芥末 ，淋上调好的酱料上，1cm宽的条 。
小贴士 ：
1 、夏季吃 ，轻轻拌匀，